I frutti del mare e le delizie della campagna

ENOGASTRONOMIA

La gastronomia del medio-Adriatico marchigiano propone una gran varietà di piatti, realizzati sia utilizzando i preziosi frutti del mare, sia i rustici prodotti del retroterra collinare.

I ristoranti della zona, le trattorie e gli chalet offrono una cucina dal carattere familiare accanto a quella più ricercata sempre nel rispetto della tradizione marinara, con prodotti locali eccellenti e con un buon rapporto qualità-prezzo.

Tra le specialità dell’entroterra i celebri vincisgrassi , simili alle lasagne ma conditi con sugo a base di rigaglie di pollami sono preparati in maniera eccellente dalle “vergare” del centro storico: l’antica Montesanto.

Ottimi sono anche i salumi tipici della tradizione contadina: prosciutto, lonza, lonzino, salame, ciauscolo , pancetta, coppa di testa e porchetta, preparati ancora secondo la tradizione.

A condire il tutto e ad esaltarne il gusto, dalle nostre splendide colline gli ottimi oli EVO e i vini DOC quali il Ribona (Bianco dei colli maceratesi), il Rosato di Montesanto e i Rossi (Colli maceratesi rosso e Rosso Piceno) sempre più apprezzati sia in Italia che all'estero.

La ricca tradizione vitivinicola viene celebrata l’ultima settimana di settembre nel Centro storico di Potenza Picena durante la festa del “Grappolo d’Oro”.

A chi volesse gustare i pregiati prodotti direttamente “sul campo” godendo di splendidi panorami, consigliamo di visitare le cantine locali: Santa Cassella, Casalis Douhet, Cantine Montesanto, Giorgetti e i Frantoi: Torresi, Azienda Lazzarini e Ciarapica.